菠菜凉皮,很多朋友觉得自已在家做凉皮很麻烦,需要花费很多时间,今天我们做一款最简单的,十分钟就能吃上一碗香辣可口凉皮。
1.澄粉、菠菜粉按重量称出,
2.加水混合,充分搅拌均匀,
3.取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里,
4.上锅大火蒸2分钟,
5.蒸好的凉皮,最好连盘子一起放在凉开水里脱模,
6.这样比较容易揭下来,接着重复2的步骤,直到四张凉皮都蒸好,
7.做好的凉皮切成段,
8.黄瓜去皮,
9.切丝,
10.把切好的凉皮和黄瓜放入碗里,加生抽,白糖和辣的红油辣椒拌匀,就可以开动啦。