香椿鸡蛋拌面,香椿的吃法也很多,可炒食、腌制,也可作调味用,今天我是用香椿炒鸡蛋再用它们来拌面。
1.备香椿,鸡蛋,面条。
2.锅里加水煮开,将香椿焯制一下备用。
3.另鸡蛋加适量细盐打散备用。
4.起汤锅加水煮开,下面条。
5.加适量色拉油。
6.再加适量细盐调味。
7.煮面的时候将香椿改刀。
8.再加至鸡蛋液中。
9.热锅加油,将香椿鸡蛋液下锅。
10.用筷子将蛋液划散。
11.最后将面条装碗,将香椿鸡蛋及拌面酱加入即可开吃。