卤猪脚
2016-11-30阅读(2124)
过生日请客吃饭，人多所以猪脚买了5个，一分为四，这样吃比较方便，也易入味。
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做法步骤
1.猪脚先冲洗一遍，然后加入冷水煮开，跟着水一起开了之后，将水倒掉；
2.放料，忘记拍陈皮了，两块就行了，八角三颗，花椒10颗 （我这是有老汁的前提下，没有的请适量放 而且我这是5个的量，猪脚很多的哦）还有一块姜；
3.放一块 桂皮的量我不知道怎么说，看图就明白，记得这些料都要洗一遍，感觉洗了会干净；
4.卤水汁140ml左右 一小瓶115的不够用，大的大概剩20-30ml 海鲜酱就是两个瓷勺的量，放一瓶盖白酒；
6.高压锅17分钟，喜欢肉更软一点的 20分钟；
7.这是煮出来了的；
8.偷吃偷吃；
9.这是最后一步收汁挂色，其实刚才颜色已经很好看了，但是我喜欢更深一点 一个大勺的酱油。
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