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做法步骤
1.把面团材料混合和成团，盖保鲜膜进行发酵；
2.面团发酵的时间做馅，西葫芦洗净，擦成丝，放适量盐，拌均匀，防止10分钟，这样能沙出西葫芦里的水份；
3.鸡蛋加少许盐打散，锅里放油，把鸡蛋炒熟，随炒随划散，不要把鸡蛋炒的太老哦嫩嫩的才好吃，炒好后放凉；
4.西葫芦丝挤出水份，加所有的材料，混合搅拌均匀，这个时候根据自己的口味添加盐；
5.倒入鸡蛋碎，炒好的鸡蛋要剁碎点；
6.搅拌均匀；
7.面团发酵两倍大；
8.面团分成剂子，大小随自己喜欢哈；
9.把面剂子擀成片；
10.放馅；
11.包成包子状即可，锅里放入冷水，放连篦，放入包好的包子，上锅蒸，锅里上汽后蒸15分钟即可；
12.春天就爱素包子。
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