蜜汁糯米枣
2016-12-01阅读(1736)
shanbin500大枣去核非常麻烦，我家那位帮我想个好办法，就是找了一根空心的管子，从枣的这头穿过去，管子穿过去的同时枣核也就出去了，非常省事，不过对于太干燥的干枣这方法就需要很大力气了嘿嘿。昨天无意看到一个美食节目教做糯米枣，我一看就喜欢，糯米跟大枣的结合，又甜又糯的真不错，于是今天我就试试做了一次，真的很好吃，甜甜的糯糯的，凉了吃还qq的，真好。
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做法步骤
1.首先给大枣去核，准备一个空心的管子，管子的粗细最好跟枣核差不多；
2.用空心管子从大枣的一头插过去，枣核就会从另一头出来了；
3.将所有的枣核都去掉，我今天用了20个枣；
4.放在盆子里用热水泡十分钟；
5.泡枣子的时间准备一个盆子，称出70克糯米粉；
6.加入20克白糖；
7.用温水和成团；
8.大枣泡好以后用干净的剪刀从一侧剪开一个口子；
9.将和好的糯米面团揪下一小块来搓成枣核形状；
10.掰开剪开的口子将糯米面团塞进去再捏紧；
11.全部赛好糯米面团以后摆盘放进蒸锅里大火蒸20分钟；
12.准备好蜂蜜，用木头勺子淋表面用；
13.糯米枣蒸好以后稍微晾凉表面淋上蜂蜜就可以开吃啦。
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小贴士
糯米粉是粘性的食物，不宜多吃，尝尝即可。蜂蜜也可以用糖桂花代替，喜欢啥放啥。
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