砵仔糕
2016-12-01阅读(2878)
突然怀念小时候校外门外卖的砵仔糕,现在貌似很少有的卖了,即使有也是好多苍蝇围着转,感觉好不卫生,自己动手做起来,第一次上传菜谱啊,哈哈!
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做法步骤
1.嫌麻烦就直接买了砵仔糕粉做,方便很多;
2.学着外面卖的砵仔糕准备了配料,还可以放巧克力碎哦,大家可以根据自己喜欢的口味做,我就简单准备了家里有的材料;
3.1.先用200克的清水煮沸腾,加入100克的白砂糖融成糖水;
4.2.准备另外的碗把砵仔粉加175克的清水搅拌;
5.3.把煮好的糖水倒入砵仔粉的碗里一起搅拌,刚开始搅拌会有些吃力,慢慢就好了,大概搅拌5分钟,让粉和水充分融合一起,变成液体就可以了;
6.4.把小碗放锅里蒸热,然后在碗里放上自己喜欢的配料;
7.5.把搅拌的砵仔浆倒入小碗里,大火蒸12-15分钟就可以啦;
8.蒸好的砵仔糕晶莹剔透,放凉后用竹签转一下然后拔出来就可以吃啦,很q弹哦。
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