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孜然牙签肉——口齿留香的美味

2015-02-04阅读(2269)
changxiang0432
根据养生的观点来说,这个菜不是特别健康,但是难得吃一下也不会有什么问题吧~而且我们都是用的自家油煎炸的,绝对不是地沟油!吃的时候就好好享受美食带来的愉悦感吧,什么减肥,什么健康,都可以抛脑后了!

材料

  • 少许白芝麻
  • 1条猪里脊
  • 数根牙签
  • 少许生抽
  • 少许老抽
  • 少许
  • 少许味精
  • 少许胡椒粉
  • 少许孜然粉
1

做法步骤

1.购买的猪里脊洗干净。

2.把里脊肉切成小块,大概1cm*1cm比较合适,炸起来也能炸透。

3.加入生抽,老抽,糖(可省略),味精,美极鲜(可省略),胡椒粉。

4.搅拌后放置20分钟,让味道能够进入每块肉肉中。

5.撰写制作步骤。

6.牙签开水烫过后,把肉肉一块一块串起来。牙签肉就是这么来的。

7.锅中倒入油,烧至冒烟,一定要热油炸里脊肉。

8.等油冒烟后调至小火,加入牙签肉。等肉全部进锅后继续开大火炸。

9.撰写制作步骤。

10.炸到肉变成金黄色差不多就可以了,喜欢老一点的可以多炸一下,一般3分钟左右即可。

11.摆盘后撒上孜然粉和白芝麻。

12.撰写制作步骤。

13.撰写制作步骤。

14.撰写制作步骤。

15.成品。

2

小贴士

1、猪里脊还可以用其他来代替,比如牛里脊,鸡脯肉都可以。 2、放入锅中的时候不能一盘子都倒进去,一定要一根或两根的放进去,因为全部倒进去可能牙签肉都黏在一起了,美感会稍差。 3、牙签肉要吃多少炸多少,牙签肉冷了不是很好吃。可以串好放冰箱里面,需要的时候拿出来炸些吃。 4、炸过的油建议用来烧蔬菜,不要再炸其他东西了。

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