怡怡璐璐1
做法步骤
1.准备材料；
2.将五香粉，生抽，少许盐，半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面（肉馅三分肥七分瘦）搅拌均匀；
3.加适量淀粉拌匀；
4.使劲摔倒上劲；
5.洋葱切大块；
6.锅里加油，油温六成，用手挤肉丸进锅炸；
7.炸熟，控油捞出备用；
8.碗汁：生抽8克，蚝油8克，淀粉约10克，盐少许，鸡精1克，适量清水，搅拌匀；
9.锅里留少许底油，倒入碗汁，锅开起大泡；
10.加洋葱，翻炒；
11.加肉丸；
12.大火收汁，翻勺出锅；
13.装盘；
14.成品；
15.成品。
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小贴士
一共加两遍盐，千万别太咸了，自己灵活掌握咸度。
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