土豆烧肉
2016-12-01阅读(1915)
欧洲人喜欢把土豆当主食吃，土豆的淀粉含量不如米饭和馒头高，而且它的饱腹感强，非常有利于健康。土豆烧肉，实实在在的土豆，配上肉一起炖，土豆吸收了饱饱的肉汁与香味，十分入，无论是家常还是宴客都是一道十分朴实的大菜。盛上一碗饭，舀上一勺汤卤，大口大口地吃，自己必定会再盛一碗饭！要减肥的同学只能在旁边看的流口水了。嗨，有了土豆烧肉，吃饱了才有力气减肥。
1
做法步骤
1.五花肉、土豆、葱、生抽、老抽、料酒、白糖等备料；
2.五花肉切块、姜切片、蒜切片；
3.五花肉冷水焯水；
4.土豆去皮切块冲洗，并用清水浸泡，然后冲洗干净控干水备用；
5.锅内放油，爆香姜片蒜片；
6.倒入五花肉，小火翻炒至金黄色；
7.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、干辣椒和水、葱段、姜片小火炖煮50分钟；
8.加入土豆再炖约15分钟至酥烂
9.收浓汤汁，就可以出锅了；
10.土豆烧肉诞生喽。
2
小贴士
1. 土豆切块后泡水不会发黑
2. 五花肉冷水焯水，炖时用小火，炖的时间越长肉越烂，入口即化
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