土豆烧肉
2016-12-01阅读(1915)
欧洲人喜欢把土豆当主食吃,土豆的淀粉含量不如米饭和馒头高,而且它的饱腹感强,非常有利于健康。土豆烧肉,实实在在的土豆,配上肉一起炖,土豆吸收了饱饱的肉汁与香味,十分入,无论是家常还是宴客都是一道十分朴实的大菜。盛上一碗饭,舀上一勺汤卤,大口大口地吃,自己必定会再盛一碗饭!要减肥的同学只能在旁边看的流口水了。嗨,有了土豆烧肉,吃饱了才有力气减肥。
1
做法步骤
1.五花肉、土豆、葱、生抽、老抽、料酒、白糖等备料;
2.五花肉切块、姜切片、蒜切片;
3.五花肉冷水焯水;
4.土豆去皮切块冲洗,并用清水浸泡,然后冲洗干净控干水备用;
5.锅内放油,爆香姜片蒜片;
6.倒入五花肉,小火翻炒至金黄色;
7.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、干辣椒和水、葱段、姜片小火炖煮50分钟;
8.加入土豆再炖约15分钟至酥烂
9.收浓汤汁,就可以出锅了;
10.土豆烧肉诞生喽。
2
小贴士
1. 土豆切块后泡水不会发黑
2. 五花肉冷水焯水,炖时用小火,炖的时间越长肉越烂,入口即化
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