牛肉冬瓜夹
2016-12-06阅读(1785)
gonghao30-牛肉冬瓜夹-适合年龄18个月+ps：非常完美的食材搭配难度：切墩(初级)时间：30-60分钟
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做法步骤
1.首先我们准备好需要的食材。
2.冬瓜去瓤，去皮。
3.切成薄片。
4.薄片再横向切开一点，不要切到底哦（看右侧的效果）。
5.牛肉去筋膜后，也切成薄片。
6.用水浸泡一会儿，泡出血水。
7.小火热锅，放入少许油。
8.放入生姜和牛肉。
9.再加入酱油，煎至牛肉两面金黄。
10.牛肉放入冬瓜夹中。
11.一片片的放好。
12.放入蒸锅中蒸熟（牛肉煎过后已经是半熟状态了，一般蒸5-8分钟左右就可以出锅）。
13.做点芡汁淋在上面就可以了上桌啦。 （芡汁的做法：起锅加入水和酱油，烧开后加入兑水后的淀粉，煮至粘稠即可）
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小贴士
今天用冬瓜做的这一道辅食菜肴，用蒸的方式制作，多一份清淡，少一点油腻~（感觉成话唠了）冬瓜是属于典型的高钾低钠食物，而且含有非常多的水分，特别适合夏天食用；牛肉是典型的高蛋白低脂肪肉类，这两种食材的搭配，从营养搭配角度来看是比较完美的，不仅补充了优质的蛋白质，而且矿物质和维生素的含量也比较丰富~说那么多，只想表达，它们搭配真的很适合给宝宝食用哦。
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