鸡肉抓饭

做法步骤

1.首先准备一下材料。胡萝卜切小丁，鸡胸要正反两面拿刀背拍十字刀拍松以后，切成小丁备用；

2.倒入个人需要的量的米~[我这里是放了快两杯，刚好两个人吃完，当然还是要看平常的量决定]淘洗过后浸泡备用；

3.鸡胸肉放入酱油、料酒、五香粉用手抓匀腌制15分钟；

4.平底锅热油 爆香花椒 加入一点白糖作为提鲜用；

5.倒入鸡胸和姜片~炒制鸡胸变色体积基本变小以后倒入胡萝卜，翻炒2分钟；

6.加入开水没过鸡肉，盖锅盖焖煮10分钟[我这里水放的多了我这里水放的多了我这里水放的多了；

7.然后球釜电饭煲中浸泡的米沥掉一部分，[还是要看你炒的菜留的汤汁的量来决定留多少的水]再把炒好的菜连汤倒入电饭煲中，按下‘柴火饭’键[普通电饭煲就按‘煮饭’键就可以]等待自动跳至保温状态后 把锅里的饭菜搅拌均匀，再次按下‘柴火饭’键焖煮三十分钟就可以吃啦；

8.成品~因为我的水放多了。。哎。。。所以看起来不怎么样~但是味道真的不错！

小贴士

1. 不喜欢鸡胸的可以用鸡腿来代替。口感会更好。

2. 关于焖制这个饭到底多少水的问题。。其实我是放水有点多。还是要按照实际情况来~相信大家肯定比我更会焖米饭。。炒过的菜的菜汤多的话，你的水就要少；菜汤少的话水就多~还是按实际情况啦。说实话我蒸米饭是硬伤。