网饼
2017-02-24阅读(1688)
黑糖才是王道这个网饼根据传统是必须和牛肉咖喱或者羊肉咖喱一起吃的。我为明天的聚餐做了羊肉咖喱，所以就兴起做网饼的主意。在马来西亚它有专门的模来做这个饼，模因为有尖尖的嘴，做出来的网饼很漂亮。可我没把模具带到美国来，所以就自己做了一个简易的模子。出来效果很是不错哦！难度：配菜(中级)时间：1小时以上
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做法步骤
1.先做模子，用一根0.2号的钉子烤红了，在用后即弃的杯子上烙出几个小洞口，洞子不能太大，大了流出一团团的面糊，面饼不成形，也不能小了，小了面糊用滴的，也拉不出线条。
2.把所有材料混合，静置20-30 分钟.
3.平底锅抹上一层薄薄的油，中小火热上。把面糊倒入模里，在一口平底锅上以画圈的方式拉出花纹，烙熟即可，不必翻面。把饼倒到一块干净的案板上，稍微等2-3分钟，变软之后卷起或折起即可。
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小贴士
Ps:还要说的是做这个网饼手法要快要准，不然面糊漏得太快或者不平均，就不成形了。
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