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虫草鸽子汤

2017-02-06阅读(1681)
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潮美绪
鸽子汤比较滋补，男女都适合哦！难度：切墩(初级)

材料

  • 20-30g生姜
  • 2只鸽子（洗净）
  • 3根冬虫夏草
  • 20g枸杞
  • 18颗红枣
  • 30-50g花雕酒（黄酒）
  • 适量红糖
  • 适量清水
1

做法步骤

1.购买鸽子时，让卖家帮你把鸽子处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具，把鸽子里面的肺和脏血清洗干净，备用！

2.准备好配料！清洗干净，备用！

3.将清洗干净的鸽子放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜、冬虫夏草和花雕酒也一并放进高压锅里。

4.清水一定要漫过鸽子的表面，水可以多一点，一次性加足哦！

5.盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火！

6.等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。

7.等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！

8.成品！

2

小贴士

冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。

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