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做法步骤
1.韭菜提前洗好，控干水份，再切末。
2.开水拌成絮状，（面粉吸水性不一样，不用一次性倒下去）
3.放垫子上反复揉团，揉成光滑的团就可以。
4.盖碗（刚才用这碗称了开水，所以还是热的，直接盖它，省保鲜膜了，）差不多醒15分钟左右。
5.锅里放油，油温微热就可以加打好的鸡蛋液炒。
6.用筷子快速拨动，变成颗粒状了！
7.等鸡蛋粒凉一下，和韭菜放一起，加盐芝麻油，十三香拌匀。
8.醒好的面团再揉一揉，然后揉成圆形，分成6份。
9.按扁，
10.擀圆，加馅，
11.再对折，压压紧，
12.从左往右，向里面折，
13.捏好了！
14.锅放一点点油，放韭菜盒子，中火慢慢煎，
15.煎到金黄色了，翻面煎，两面金黄就可以了！
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