金鱼蒸饺
2017-02-09阅读(2692)
社会主义初级小金鱼自由自在的在水中游来游去。没错这些小金鱼就是蒸饺，美味又有趣的花样蒸饺。饺子是我们的传统美食，使我们很熟悉的面食，有时候变下造型吃起来更有趣味。
1
做法步骤
1.猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中
2.面粉打一个鸡蛋加少许盐
3.边加入水边用筷子搅动成棉絮状
4.揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
5.取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份
6.取一个饺子皮，中间放上馅料
7.对折，中间捏紧
8.在一端捏出眼睛的造型
9.尾端整形压扁
10.尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形
11.放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可
12.用辣椒酱装饰眼睛后摆盘
2
小贴士
1、馅料可以根据个人喜好。
2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作。
3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽。
推荐阅读
热点关注
