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红烧蹄筋

2017-06-13阅读(1843)
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晴天猪吧

蹄筋是我很喜欢吃的一道菜，今天用菜籽油做了这道红烧蹄筋，很入味，菜品入口软糯咸香，配上香嘻喷的米饭，很是好吃。

难度：切墩(初级)时间：10分钟左右

材料

  • 400g猪蹄筋
  • 2个八角
  • 1g盐
  • 5ml老抽
  • 3g糖
  • 10g料酒
  • 2g鸡精
  • 适量葱姜
  • 20g金龙鱼外婆香菜籽油
1

做法步骤

1.准备食材。

2.蹄筋用盐搓洗干净，清水过几遍，用刀切成块。

3.起油锅，锅热后放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温六成热时放入姜片，八角与葱段爆香。

4.放入蹄筋大火煸炒片刻。

5.放老抽炒上色后加入料酒，盐，糖，少许温水大火煮开，盖上锅盖再煮两分钟。

6.起锅前放鸡精调味。

7.好吃又营养的红烧蹄筋完成了^_^

2

小贴士

这道是菜的食材是水发蹄筋，整道菜烹制过程仅需几分钟，非常的快捷方便。

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