玫瑰花小馒头

做法步骤

1.红心火龙果去皮后，切小块。

2.放入榨汁机中榨汁。

3.面粉加酵母、糖粉，倒入过滤好的火龙果汁。揉成面团。

4.揉成面团后，盖上保鲜膜发酵至2倍大，大约1小时左右。

5.像包饺子一样，搓成长条，切成小面团，滚圆。

6.面团擀成饺子皮一样，如图，大约五六个顺着叠放，用筷子中间按一下，用刀给切成两组分开。

7.最上面的一张往里卷起。

8.用手轻轻把花瓣整理好。

9.放锅里醒面25分钟，然后开火蒸15分钟，关火后再闷5分钟。

10.玫瑰花小馒头出锅了。

建议用紫薯，苋菜，紫菜取汁调色，因为火龙果汁蒸好后会变桔色，这张图我是用了一点色料染色的。