原味纸杯蛋糕

做法步骤

1.准备好模具加纸托，装蛋糕的纸托必须要模具承载。

2.鸡蛋加糖用打蛋器高速打发，注意打蛋器一直是同方向打发。

3.打到蛋糊流动性差，打蛋头掉下去的蛋糊不会明显消失就OK了。

4.分2次筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。

5.搅拌均匀后取一块面糊，加入到玉米油中搅拌均匀。

6.搅拌后的状态，再把这个面糊加入到搅拌好面粉的蛋糊里，继续切拌的方式搅拌均匀。

7.全部搅拌均匀后的蛋糊平分倒入模具，烤箱中层170度烤制25分钟左右。

8.原味纸杯蛋糕出炉！组织细腻柔软。

9.这款纸杯蛋糕基一般不会回缩，不需要倒扣。

10.再来看看奶油霜的做法吧！

黄油与淡奶油1:1，糖粉与她俩的总和1:10。先打发黄油，再倒入淡奶油打至光滑即可，淡奶油不需要打发哦，还有黄油我选择发酵过的总统卷。

11.抹一点放在原味纸杯蛋糕上面，看蛋糕内部组织，想吃吗？