木糖醇地瓜夹心面包
2018-04-02阅读(1091)
可爱的僵尸你好木糖醇地瓜夹心面包，将地瓜泥加入木糖醇和黄油一起小火慢炒，去除一些水分之外还可以让地瓜泥更加顺滑，更加香甜，口感非常好。这款面包非常柔软，加上香甜细腻的地瓜泥，非常的好吃。这个配方可做12个，我用的是60L的烤箱，烤箱小的可以将食材减半，做6个即可。
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做法步骤
1、将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，木糖醇和盐分别放入对角。
2、加入面粉，表面放酵母，放入面包机中，选择一个和面程序，10分钟。
3、加入室温软化的黄油，选择意式和面，20分钟。
4、揉出手套膜。
5、将面团取出放入盆中，盖上保鲜膜置于室温下发酵。
6、发至二至三倍大小，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷便可。
7、面团发酵期间准备地瓜泥，将蒸好的地瓜过筛成泥。
8、将地瓜泥、黄油和木糖醇放在一起，用中小火炒制。
9、炒至顺滑，晾凉备用。
10、将发酵好的面团取出排气。
11、平均分成12等份，滚圆后松施15至20分钟。
12、取一份松弛好的面团擀成圆形。
13、翻面后包入25g左右的地瓜馅。
14、收口封好后将封口朝下放置。
15、轻轻将面团压扁。
16、用剪刀将面团剪8个开口。
17、全部做好摆入铺有油纸的烤盘中，放温暖湿润处进行最后的发酵。
18、发酵结束，表面刷蛋液，中间撒适量白芝麻。
19、入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。
20、无蔗糖又益于健康的木糖醇地瓜夹心面包做好了。
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