葱油脆酥饼
2018-04-20阅读(1777)
黑夜断涯酥脆的葱香小饼，谁能拒绝美味的诱惑呢？花儿回家也做了几次，由于家中老人比较注意养生，所以作为馅料的葱油，我用了橄榄油。有些朋友觉得橄榄油味道比较大，适应不了。花儿的绝密配料，您可以试试，一点橄榄油的明显味道都尝不出来，这种做法，相当健康又不营养美味的口感，用香雪雪花粉揉面，面团松软又不失劲道，很好吃。
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟
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做法步骤
1. 面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。
2. 再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。
3. 利用这个时间，咱们做出喷香的葱油油酥：比例是：橄榄油30克；面粉30克，椒盐2克，香葱15克
4. 醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成6份。
5. 每份擀成薄面片，撒上适量油酥。
6. 把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起。
7.小心的卷起来。
8. 按扁擀成薄饼。
9. 电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。
10. 趁热切块，真的很喷香哦。
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