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香酥牡蛎

2018-04-26阅读(1290)
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洞捆端仅昭

牡蛎滋阴，男女老少都很适合吃。夏天的牡蛎大而肥美。裹上粉炸下吃是外酥内嫩。

材料

  • 200g新鲜大牡蛎
  • 适量黑胡椒颗粒
  • 适量外婆香菜籽油
  • 一个蛋黄
  • 适量颗粒地瓜粉
1

做法步骤

1. 牡蛎中加入一勺盐

2. 用手轻轻揉搓将牡蛎洗净

3. 用清水冲洗几遍到干净

4. 加入蛋黄和黑胡椒颗粒

5. 拌匀

6. 准备一小碗颗粒地瓜粉

7. 将牡蛎表面裹上一层

8. 放在深盘上（不要重叠）

9. 放入微波炉高火3分钟

10. 取出，倒入外婆香菜籽油一大勺

11. 拌匀

12. 继续烧烤模式8-10分钟左右看表面酥了就好（中途可以翻面下）

2

小贴士

1、牡蛎要选择新鲜并且大的合适

2、用盐能很快将牡蛎的赃物清洗干净

3、烧烤时间请根据牡蛎大小适当调整

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