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蒸鳕鱼

2018-05-04阅读(1286)

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regret悠然

鳕鱼的烹饪方法有很多，蒸大概是最健康的方式了，少油少盐，少高温煎炸，而鳕鱼又格外适合这般制作。

材料

两块鳕鱼
适量枸杞
3大勺料酒
2大勺蒸鱼豉油
1小勺白胡椒粉
2g盐

1

做法步骤

1.准备好所有原料备用

2.鳕鱼洗净擦干水分，以约2g盐和1小勺白胡椒粉腌制10-15分钟

3.大蒜拍碎

4.葱切成葱丝

5.将葱丝和枸杞分别泡水备用

6.将腌制好的鳕鱼浇上3大勺料酒，并把蒜末撒在鳕鱼上方，水开后上锅蒸5分钟

7.蒸完5分钟后，戴上隔热手套，端出盘来将汤汁全部倒掉

8.倒掉汤汁的鳕鱼重新浇上两大勺蒸鱼豉油，撒上葱丝和枸杞，再上锅蒸2分钟

9.吃之前可以浇上一些热油，喜欢清淡的则可以省略。

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