这道小菜吃了很多年了,配上粥和馒头,再来个鸡蛋,就是完美早餐了。最主要操作特别简单,成功率百分百。
1. 茄子洗净去皮,放入蒸锅蒸熟。
2. 茄子稍凉后用手撕成四半放到容器里
3. 撒上蒜末,撒上一层盐,再撒上适量辣椒油
4. 以此类推,一层一层把茄子都码到容器里
5. 我喜欢香菜,所以放了些,不喜欢的可以不放
6. 放入冰箱冷藏一夜即可。
7. 我又放了些红椒,不喜欢可以不放
根据自己口味调整盐和辣椒油的量。
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