蔬菜馒头
2018-05-29阅读(1611)
彼时人影散宝宝还不会吃菜，很担心她营养不良，看到很多人做蔬菜馒头，自己就学着做。蔬菜馒头她很喜欢吃，给我巨大的鼓励。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
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做法步骤
1. 用料理机搅碎蔬菜。我当时弄了玉米汁，西红柿汁，油菜花汁。后面由于面粉不够，只做了油菜花的馒头。
2. 把酵母粉，白糖用少许温水化开，把所有食材放进去揉。揉好后盖上湿布发酵一个多小时，面大概发至2倍大，如果喜欢软一点的，可以发的更大。
3. 揉成直径5-6公分大小的球，再压扁。放置15分钟左右。
4. 放冷水，入锅蒸，水开后再蒸20-25分钟。我是放冷水，所以没怎么开裂，据说水烧开再入锅的话，比较容易开花。
5. 蒸好出锅，有点发黄，不过味道不错，宝宝吃了很多。
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小贴士
蔬菜可以选油菜花，青菜，西芹，黄瓜，玉米，西红柿
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