炒花生
2018-06-13阅读(2025)
账号涤nM2外面的花生米都是油炸出来的，在家里做的话就比较浪费油了。我这个不需要太多油，不是油炸而是小炒哦。我觉得比炸的更香更脆！小火慢慢的炒，香味从里到外慢慢的都出来了，比较适合夏天来瓶啤酒，三五好友畅谈！
难度：配菜(中级)时间：10分钟左右
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做法步骤
1. 准备好花生米，保证盘子里不能有水哦。超市有两种品种，一种是小的红红的，那个适合于炖煮。而这种大大的粉色的，比较适合炒啦
2. 我用的是菜籽油，这样比较香。平时炒菜多少油，这个也同样多少。锅里油烧热后关火冷却。如果是超市的那种调和油就不要烧热啦。因为菜籽油是生的必须得烧熟
3. 油彻底冷却后，花生米冷油下锅炒啦，开小火不停的翻炒。
4. 花生米在炒的过程中有啦啪怕啦的声音，如果这种声音彻底没有了，花生米颜色偏深，香味出来了，那就立即关火。
5. 装盘冷却，撒点盐拌拌，调味的哦。当然喜欢吃糖的朋友，放糖也是可以的。
6. 花生米彻底冷却后，就会很脆了
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