南瓜八宝饭,南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
1.将所有的米和豆洗干净,分开浸泡5-6个小时;
2.把莲子、绿豆、红豆、薏米、红芸豆、白芸豆放在锅中煮15分钟;
3.把南瓜外部清洗干净,顶部片掉,挖空里面南瓜子;
4.将红枣切成小块与所有的米和豆,混合在一起;
5.将混合好的豆米放入南瓜中,边放边压实;
6.将混合好的豆米放入南瓜中,边放边压实;
7.将南瓜放入预热好的蒸烤箱中,纯蒸功能设定时间70分钟;
8.取出后放在一边晾凉;
9.另取一只锅,放入适量红糖和清水;
10.把糖浆淋到南瓜盅表面,即可食用。