紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来大家都喜欢用紫薯来做食品,又营养又健康.今天给大家做了个紫薯月饼。
1.紫薯
2.紫薯去皮.
3.用小勺压成紫薯泥
4.南瓜子备用.
5.将紫薯泥与绿豆沙分成两份.
6.将紫薯皮按扁,包入绿豆沙.轻轻的拧紧.
7.月饼模具内刷少许油,将包好的紫薯团放入模具中
8.轻轻的按边压紧.
9.脱模,装盘中即可食用.
紫薯很脆,一定要轻轻的
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