芸豆土豆排骨

做法步骤

1.首先准备材料：排骨，土豆，芸豆全部洗净。

2.葱姜切丝，土豆去皮洗净切滚刀块，芸豆洗净用手直接掰成3，4厘米的段。

3.锅中放油，油热后放入适量面酱，炸香。

4.放入葱姜丝，炒香。

5.倒入排骨翻炒均匀。

6.倒入适量生抽翻炒均匀。

7.加入开水没过排骨。

8.加入适量五香粉，翻炒均匀，盖上锅盖闷制。

9.闷制约30分钟左右倒入土豆翻炒均匀。

10.开锅5分钟后倒入芸豆翻炒均匀继续闷制。

11.芸豆和土豆都熟透了，加入咸盐，关火。

小贴士

加水的时候要一次性加够了，第二次加水菜就不好吃了，但也不要放太多。芸豆和土豆一定要炖熟了，芸豆吃生的会中毒的哦！我用的是之前飞水好的排骨，要是新鲜排骨的话要泡去血水，飞水后才能用哦！因为放了面酱生抽，最后尝一下汤汁的咸淡然后再放入咸盐。