涂小染很议1
做法步骤
1.河蟹放入清水中，倒入一些食用油
2.让其静养半天，以便吐尽污物
3.换水后，用刷子洗净身上的泥沙
4.捞出擦净表面水份备用
5.锅中加水，将大料，香叶，桂皮，茴香
6.加入酱油
7.白糖
8.烧开后煮十分钟关火
9.现加入味精，白酒调匀，制成醉卤汁，然后冷却备用
10.然后冷却备用
11.把捞出擦净表面水份的螃蟹，放到冷却后的醉汁中
12.浸泡两天左右。
13.香菜，生姜，蒜分别切成末，放调料碗里
14.淋入热油
15.调成汁
16.浸泡好的河蟹捞出摆盘，倒入醉卤汁
17.淋上烫好的小料汁完成
2
小贴士
做这个醉蟹时一定将螃蟹刷洗干净和浸泡熟透
推荐阅读
热点关注
为您推荐