清蒸湖蟹
2018-09-12阅读(1573)
爱我你会火IVc一般家里吃蟹方法就是蒸，蒸的时间大约起雾后15分钟就行，时间长了会流黄，因蟹性奇寒，所以吃的时候，要将蟹腹内的草牙子（也叫它法海）去掉，蘸以姜汁醋。只不过这个吃起来太麻烦，每次还要给孩子剥好再自己吃，都冷了，鲜还是一等鲜的。
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做法步骤
1.先用刷子刷干净，不过我怕它们咬我只简单处理了下
2.放入盘中隔水蒸15分钟，开始还会爬来爬去，此时蟹脚容易掉，所以店里都是用线缠着蒸的
3.五分钟后就没动静了，可以整整形，放放好看
4.蒸的过程不能揭盖，所以也没拍照片，反正只要时间到了一般都好了，吃的时候加上姜醋去寒气。
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小贴士
15分钟正好，少了怕有虫没杀死，长了会有黄流出
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