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蛋黄焗大虾

2018-09-29阅读(1337)
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蛋黄焗大虾，老婆喜欢吃蛋黄，以前给她做盐蛋黄茄子，今天她想吃虾，就做了一道蛋黄焗大虾。

材料

  • 3个咸蛋黄
  • 15个大虾
  • 适量油盐
  • 5克糖
  • 5克料酒
  • 少许胡椒粉
  • 适量淀粉
1

做法步骤

1.大虾洗净。

2.去脚开背，去虾肠虾线。

3.虾都处理好后加入料酒，盐，胡椒粉抓匀腌十分钟。

4.将适量油倒入锅内加热至七成热，将干淀粉倒入虾上裹匀。

5.蛋黄蒸熟压成泥备用。

6.分别下入大虾炸至熟透出锅。

7.将油倒出，刷锅擦干，加少许底油，下入熟蛋黄小火炒至起沙，加入糖

8.倒入大虾快速翻炒挂匀出锅。

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