猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
1.备食材;辣椒,凉薯,五花肉。
2.凉薯和肉切片,辣椒切丝。
3.锅里少放油倒进五花肉炒匀,
4.煸至出油,
5.倒进辣椒加盐炒匀。
6.再翻炒片刻。
7.倒进凉薯片,加盐炒匀。
8.将凉薯炒熟,
9.调入生抽,味精炒匀。
10.出锅。