荸荠炒青菜
2018-10-12阅读(1579)
啦啦啦奎这个季节我家喜欢吃青菜，那是因为江南独有的冬季造就了与众不同的青菜，江南的冬天也很冷，当然远没有北方零下十几度那么厉害，那样的环境下青菜是不能生存的，江南的冬天最冷不超过零下7度，最高温度也在10度左右，这是青菜最好的生长环境，加上霜冻和难得的几场雪，更加孕育出了独有的青菜的味道，这是大棚里做的蔬菜永远不可及的，这时的青菜似乎被悟熟了，炒一下就甘甜酥软，入口即化。
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做法步骤
1.材料：青菜、荸荠（已去皮）。
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已去皮荸荠放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
6.接着，合入切好的荸荠翻炒一下。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
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