膏蟹冬瓜汤
2018-10-18阅读(1425)
lhjkli14416朋友送来两只野生的膏蟹，这玩意在北京还是很难得，赶紧买了点冬瓜回来做给儿子吃。海鲜一般都有补钙的作用，在这个季节做点这汤汤水水的，很滋润。
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做法步骤
1.用筷子插进膏蟹的眼睛那里，这样就不怕手被钳住了。
2.用刀对半切开。
3.然后刷子壳刷干净，去掉那个筛毛。
4.锅里加油预热，加几片姜丝。
5.把切好的膏蟹放进去稍微的煎下。
6.锅里加适量的清水，烧开。
7.待汤汁开后加入冬瓜和调料再次煮5分钟即可。
8.最后的成品。
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小贴士
1、洗膏蟹的时候可以用筷子插到眼睛那里，这样就不怕手被钳住，然后用牙刷轻轻的刷洗外壳。
2、煎的时间不宜过久，稍微煎下就可以加水煮了。或者直接用水煮。
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