宫保土豆丁,土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
1.土豆切丁放清水里泡着
2.花生提前泡一会
3.瘦肉和红萝卜切丁
4.瘦肉用生抽和料酒腌制
5.土豆入油锅炸熟
6.花生炸熟
7.干辣椒切段,葱切段
8.炒过留油放入红萝卜和干辣椒翻炒
9.放入肉丁翻炒
10.放入炸好的土豆丁和花生
11.调入生抽和料酒
12.放入葱花 调入适量盐巴出锅