胡萝卜炒章鱼
2018-10-26阅读(1288)
jing520181818我家经常吃章鱼，章鱼能补血益气，抗疲劳抗衰老呢。我家一般都是炒或是炖，今天没找到其他配料，只有胡萝卜，那就简单的搭配一起吧。章鱼味道很鲜美的，加上胡萝卜的营养素，着实也算是一道不错的搭配呢。
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做法步骤
1.章鱼加点盐
2.用手抓捏
3.用水冲洗
4.反复加盐抓捏再用水冲洗几遍干净后装盘
5.将胡萝卜对半切薄块
6.锅里烧水
7.把章鱼下锅焯下
8.把焯过的章鱼再用水冲洗干净
9.将章鱼切小
10.葱姜下油锅爆香
11.下章鱼一起炒
12.加点水略煮一下
13.加入胡萝卜一起炒
14.加盐
15.加生抽提鲜
16.加白糖
17.泡上淀粉，加味精
18.加料酒
19.搅拌均匀
20.勾茨下即可装盘
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小贴士
1、章鱼一定要用盐抓捏去除脏东西
2、炒完用点淀粉勾芡一下味道更集中更好
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