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茄汁基围虾

2018-10-30阅读(1368)

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基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。基围虾的做法也很多，白灼，红烧，椒盐……都很美味~今天想换换口味，做了这道酸甜的茄汁基围虾，孩子肯定会喜欢~

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

450g基围虾
适量葱
适量姜
适量蒜
适量番茄沙司
适量料酒
适量胡椒粉
适量盐
适量生抽
适量白砂糖

1

做法步骤

1.虾剪去虾须，挑去沙线

2.虾用料酒和胡椒粉腌制十分钟

3.倒掉腌制的水，控水

4.葱姜蒜都切丁

5.起油锅，加入虾快速翻炒，至虾变色后盛出

6.原锅少油，加入葱姜蒜煸香锅底

7.加入虾一起翻炒片刻

8.加入适量料酒

9.加入少量盐

10.加入适量白砂糖

11.加入适量生抽翻炒

12.加入适量番茄沙司翻炒片刻

13.加入适量清水大火翻炒

14.炒至酱汁浓稠收汁即可出锅

15.撒上适量香葱点缀即可~酸甜的口味，孩子们都喜欢~

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