鹅蛋炒毛豆
2018-10-31阅读(1378)
hnnmkw28873平时，我炒毛豆都是配鸡蛋，这次我将它与鹅蛋搭配一起炒，味道更香，煮毛豆时，加了少许盐和八角，这样处理过的毛豆更入味，配了少许红椒，颜色更搭，更美味。
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做法步骤
1.准备食材
2.毛豆剥壳取豆备用。
3.锅中加入一个八角毛豆，放入适量水，加入盐大火煮开。
4.煮至毛豆熟透关火捞出备用。
5.红椒切段备用。
6.鹅蛋加入料酒。
7.充分打匀。
8.锅中油烧热，倒入蛋液。
9.快速将蛋划散成型后关火。
10.另起锅放入少许油，入红椒略炒后加入毛豆略炒。
11.放入炒好的鹅蛋。
12.炒匀后加入盐调味关火即可。
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小贴士
毛豆一定要充分煮熟后再食用。提前将毛豆煮制，炒制时更容易入味
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