不知何时喜欢上了椿芽,一吃便爱上,这个时节正是椿芽上市的时候,早早就在菜市场寻早它的踪影。在我们这边椿芽和鹅蛋是最佳伴侣,超市里边的椿芽都是在鹅蛋旁边...
1.准备好香椿和鹅蛋
2.香椿用开水烫一下,切细末,小葱切细末
3.打入鹅蛋,加入适量的食盐,搅拌均匀
4.黄瓜切丝,红椒切丝
5.锅中加入适量的植物油,倒入蛋液
6.煎至两面金黄后,用筷子夹碎
7.倒入黄瓜丝和红椒丝
8.翻炒一分钟后,撒上少量的食盐,和匀即可
1、在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,这样不仅可以减少椿芽的亚硝酸盐,同时香椿还会浓香四溢。
2、香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。