这几天累晕了,去菜场买菜,错把鸭蛋当成乌鸡蛋买回家了,家里已经有很多咸鸭蛋,怎么办?鸭蛋做蛋羹和煮蛋口感不如鸡蛋好吃,看着家里的剁椒灵机一动,做了一份剁椒煎鸭蛋,味道棒棒哒!
1.准备剁椒
2.碗里磕入鸭蛋(鹅蛋和鸡蛋也行)一枚加盐
3.搅拌均匀
4.锅里放入少量油,换动锅,让油在锅底均匀摊开
5.倒入搅拌好的鸭蛋剁椒液,再轻轻的换一下锅,让鸭蛋均匀摊开,煎2分钟左右,准备翻面
6.翻面再煎2~3分钟,就是2面煎黄,就ok了
7.一道简单易操作的剁椒鸭蛋就好啦!