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清蒸鲶鱼

2018-11-12阅读(1405)
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鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。

难度：切墩(初级)

材料

  • 一条鲶鱼
  • 适量料酒
  • 适量盐
  • 适量生姜
  • 适量大葱
  • 适量生抽
1

做法步骤

1.准备一条新鲜的鲶鱼，我这里这个一斤左右。

2.鲶鱼洗干净，鲶鱼比较黏很难洗。我用剪刀剪的

3.注意不要剪断了

4.生姜切片儿，大葱切丝。

5.鲶鱼加入料酒、生抽、盐腌制5分钟～喜欢的朋友也可以加豆豉

6.摆盘装好，

7.开水入锅，大火蒸10分钟。

8.出锅淋上香油即可

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