香芒牛肉卷
2019-01-01阅读(1542)
sun188288香芒牛肉卷，芒果入菜，滋味清新、甜蜜，瞬间打开你迟钝的味蕾，牛肉卷，不仅口感相对猪肉更有嚼劲、韧性，更可贵的是，脂肪含量少。
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做法步骤
1.牛肉切薄片，用厨房纸吸水。
2.用松肉锤敲松。
3.倒入橄榄油，抓匀。
4.放入生抽、白糖、淀粉、清水、盐，腌渍半小时。
5.芒果去皮。
6.顺着果核的方向切下果肉，切成条形。
7.牛肉平铺，将芒果条放上，卷起。
8.将肉向中间聚拢，露出果肉。
9.烤盘预热，220度，铺锡纸，将牛肉卷放入，烤15分钟左右。
10.将剩余的芒果丁切碎，放入锅内，放少许清水，少许白糖。（我放了生抽，颜色过重，省略吧）
11.熬煮至粘稠。
12.放入料理机中搅打成茸。
13.装入裱花袋或则是保鲜袋中，挤在牛肉卷上即可。
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