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杏鲍菇肉夹

2019-01-17阅读(1517)

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淡疼灬de人生劝

杏鲍菇肉夹，你吃过茄夹，吃过藕夹，那你吃过杏鲍菇夹吗？有天突发其想，试了一下，哎呀吗呀，还真好吃，即不会像茄夹那么吸油，又不会像藕夹那么硬。

材料

1个杏鲍菇
100g猪肉末
适量油盐
少许香葱
适量胡椒粉
少许淀粉
适量面粉
1个鸡蛋
少许料酒

1

做法步骤

1.将肉馅加入盐，胡椒粉，料酒拌匀

2.加入少许淀粉，水拌匀，再加些香葱和姜汁拌匀

3.取粗一些的杏鲍菇，切成大片

4.取一片放上肉馅

5.再盖上另一片压紧

6.用鸡蛋和面粉，水，胡椒粉，盐调成炸糊

7.用杏鲍菇夹粘上炸糊

8.锅中倒油，加热至七成热时下入杏鲍菇夹炸熟

9.中途可翻面炸，防止两面受热不匀。炸好后捞出控油

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