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猴头菇炖鸡汤

2019-01-18阅读(1402)
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痛吻你柏

猴头菇炖鸡汤，猴头菇营养丰富，含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。

材料

  • 3个猴头菇
  • 1只三黄鸡
  • 20g枸杞
  • 适量料酒
  • 适量盐
  • 适量葱姜
1

做法步骤

1.猴头菇提前泡一夜，可以多挤水，多换水，也可以加少许的盐，这样可以去掉苦味。用手捏一下，变得软软的，中间没有硬芯即可。洗干净。半只鸡切块，洗干净。葱切断，姜切大片。

2.锅中放水，把鸡块放进去焯水。

3.捞出清洗干净。

4.砂锅中放水，加入焯好的鸡块，把猴头菇撕成小块放入，再放入料酒、葱、姜，大火煮开后转小火炖一个小时。最后枸杞，加盐调味即可。

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