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当归炖乌骨鸡

2019-01-25阅读(1383)
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当归炖乌骨鸡，这次炖的鸡汤全是用女性补血养颜的食材，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，很适合体虚血亏者食用。

材料

  • 1700g乌骨鸡
  • 适量当归
  • 适量红莲
  • 适量党参
  • 适量红枣
  • 适量红豆
  • 适量枸杞
  • 适量淮山
  • 适量薏米
  • 适量大麦
  • 量盐适
1

做法步骤

1.将鸡去毛去内脏洗净备用

2.准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等，洗净待用

3.锅中加适量清水，将整只鸡放锅中，放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦

4.盖上锅盖，大火烧至沸腾，改小火炖60分钟

5.加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟

6.将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里

7.将鸡汤里的油撇去不要

8.去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美，再次将鸡放回汤锅中，大火再次烧沸即可食用

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