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干锅鸡蛋干

2019-01-29阅读(1293)
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情泛滥

干锅鸡蛋干，鸡蛋干这两年流行起来的一种方便美食，貌似是用鸡蛋清加上调味料制成的，外表有点儿像豆干的感觉，冷吃热吃都无妨，对于像我这种不爱蛋黄爱蛋清的人来说简直就是个福音哈。

材料

  • 100g五花肉
  • 250g鸡蛋干
  • 50g蒜苗
  • 20g红尖椒
  • 3g盐
  • 20g姜蒜葱
  • 3g干辣椒
  • 20ml生抽
  • 20ml料酒
1

做法步骤

1.五花肉洗净加姜片和料酒煮

2.煮到八成熟

3.五花肉切片，其他配料切好备用

4.爆香花椒粒后滤掉

5.热油爆香姜蒜末和葱白段

6.下入五化肉煸炒出油

7.加入生抽

8.淋入少许料酒

9.加入干辣椒炒香

10.加入鸡蛋干

11.加入红尖椒

12.起锅前加盐和蒜苗炒匀即可

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