1.备好排骨
2.排骨用清水浸泡至去掉血水,大概时间为半小时到一小时
3.泡好的排骨用盐,胡椒粉,料酒腌制半小时以上入味,这里可以少放点盐,因为后面的生抽老抽都有咸味
4.备好葱蒜末
5.用生抽,老抽,白糖,陈醋,白糖,香油,料酒,蒜,葱兑成一碗调味汁
6.腌制好的排骨均匀地裹上红薯淀粉
7.锅中放油,油温六七成熟的时候,放入排骨炸至金黄捞出
8.炸好的排骨趁热放入调味汁碗里,盖上盖,焖十分钟即可
9.香香的美味哦
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