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花雕醉鸡

2019-02-06阅读(1405)

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淡疼灬de人生劝

花雕醉鸡，蒸菜从食物健康来看，不上火清淡养胃，注重原汁原味，口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱。

材料

2只鸡腿
200ml花雕酒
3g当归
2g盐
30ml料酒
30粒枸杞

1

做法步骤

1.鸡腿剔除腿骨

2.撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

3.卷一个紧实的卷

4.用锡箔纸包裹紧，拧上两头

5.上锅蒸30分钟

6.蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟

7.倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷

8.再倒入200ml花雕酒

9.浸泡6个小时以上，切片即可开食

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