香葱火腿面包卷
2015-02-10阅读(1747)
老马与战场自从学会了做面包，就再也没去买过。自己做的面包，健康又美味！花样又可以多样！这个面包加了香葱和火腿，颜色红红绿绿的，很讨人喜欢，而且非常香！吃起来咸香可口，非常好吃！ 做法也很简单，就是擀开，铺馅料，卷起来，切段就可以了。用了模具，就更简单，大小就基本一致啦！适合我这样的手残党。
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做法步骤
1.把面包粉，细砂糖，鸡蛋，清水，盐和酵母先放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序至能拉出坚韧而不易破裂的薄膜
2.把揉好的面团放在容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约50到60分钟。现在天气比较热，我就放室温发酵，时间大约为50分钟。
3.发酵结束的判断标准是手指沾面粉插洞检查，面团不立即回缩，也不塌陷即可。
4.发酵好的面团排气，均分成两个，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
5.香肠切小丁，葱切葱花，青椒切小丁。（其实我是因为葱花不够，才用的青椒，也可以全部用葱花）
6.取一个面团，擀开成长方形的薄片，抹上沙拉酱，注意末端不抹。
7.撒上馅料
8.卷起，末端捏紧。
9.用切面刀均等分成6等份。
10.两个面团都同样操作，切面朝上，放在模具里。放在温暖湿润的地方进行二次发酵，大约40分钟。
11.二发结束，刷蛋液。
12.预热好的烤箱160度18分钟左右，上色即可。
13.成品。烤好，立刻倒出冷却即可。
14.撕开，好香啊！
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小贴士
温度和时间根据自己烤箱而定
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