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香煎土豆

2015-02-10阅读(2872)
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本主作为土豆的超级狂热粉,对土豆的吃法也比较在行。大多数人会把土豆作为一种配菜来吃,今天小厨娘就教大家做一道以土豆为主食的烧法---煎土豆。如果有豆腐乳、蘸料之类的,搭配吃会更美味哦!

材料

  • 3个土豆
  • 少许蒜末
  • 少许葱花
  • 适量胡椒粉
  • 适量花椒粉
  • 适量辣椒面
  • 适量
  • 适量食用油
  • 难度初级
  • 时间10~30分钟
1

做法步骤

1.准备食材。

2.土豆切小块,凉水下锅,大火煮10分钟左右。

3.土豆变色即捞出待用(不宜煮烂)。

4.平底锅入油,八成热时倒入土豆块,大火转中火转小火,用筷子挨个翻动防止糊锅,煎至四面金黄。

5.用筷子戳一块,如能轻松插入即可撒入蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、盐,掂勺使其均匀。

6.出锅装盘,撒入葱花即可。

7.搭配前两天刚做好的爽口凤爪...哇哦。

8.香喷喷的煎土豆,想不想吃?

2

小贴士

1、土豆不宜煮太久,煮烂掉会影响后续操作;

2、辣椒面、花椒粉视个人口味可放可不放;

3、煎土豆时除用筷子翻动和掂勺,无需别的器具。

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